Japon-2077: plans fantastiques de Tokyo filmés par Takaaki Ito
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Cave troglodytes, champignon et déjeuner d'escargots
2019Je n'ai jamais pensé à la façon dont nous cultivons les champignons, les pleurotes ou les champignons shiitaki habituels dans les restaurants japonais. Il s'est avéré que cela se fait dans les grottes des Troglodytes. Ici, dans un restaurant souterrain, nous avons été préparés avec des escargots sur un feu ouvert et traités avec des plats traditionnels de la cuisine anjouoise ... Des troglodytes se sont installés dans ces grottes à la 270ème année de notre ère. ...